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私房米线的做法

来源: 作者: 2019-05-15 07:33:49

私房米线的材料桂林干米线500g肉馅500g鸡蛋相克食品若干钱江萝卜榨菜200g/袋葱伴侣甜面酱180g/袋葱伴侣豆瓣酱180g/袋味好美咖喱粉10g/袋油泼辣子适当香菜相克食品适当米醋相克食品适当 私房米线的做法图片步骤,怎样做私房米线好吃?

将桂林干米粉冷水下锅开火煮至水开盖盖焖2小时泡发

肉馅加葱末、姜末、味好美咖喱炒至金黄加稍多盐及少许鸡精

肉馅出锅备用

鸡蛋加生抽或甜面酱和白糖卤制备用

牛肉蹄筋加生抽或甜面酱和啤酒白糖卤制备用

自制油泼辣子(油烧透冷至7成热泼到干辣椒粉上)备用

香菜切末备用

钱江萝卜榨菜切末备用

甜面酱豆瓣酱备用

将泡发好的米线在开水锅里烫软盛入碗内,放入1勺肉酱加半勺甜面酱半勺豆瓣酱,浇无盐高汤,撒入榨菜丁香菜末卤蛋卤肉,依个人口味加适当米醋和辣椒油便可开动

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.枣泥是我之前做多放冰箱冷冻后解冻的

2.我这些量放入模具有点厚,所以蒸了30分钟,时间要根据食材的数量而定,拿不准的用根筷子插进去看看,拿出不粘筷子已近熟了。

3.搅拌糕粉的时候1定要按顺时针搅拌均匀,这样口感才能细腻。

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