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餐馆卫不卫生 卫生部“给脸”顾客多不“赏脸”

2018-11-05 13:08:30
餐馆卫不卫生 卫生部“给脸”顾客多不“赏脸” “看见‘笑脸’,吃着放心。

”7月8日晚,正在北京惠德甜鸭梨公司西三旗店就餐的卢女士告诉记者,她对店内的卫生状态很满意,“环境不错,服务也很到位,看到门口的‘笑脸’后,就更放心了”。

卫生部“给脸”:餐馆张贴“食品卫生监督公示”单 在餐厅入口处,张贴着一个“食品卫生监督公示”单。

上面有几项内容:综合评价结论是一个“笑脸”,现场卫生检查状态全部合格,卫生监督意见是“继续保持良好卫生状态”,还有两名卫生监督员的签名、北京市海淀区卫生局的公章及卫生监督投诉电话。

记者注意到,在公示的下面,有三项说明:根据食品卫生法的规定,卫生监督机构将该单位的卫生监督情况向社会公示,便于消费者了解该单位食品卫生情况,更好地保护消费者健康权益;公示的内容只反映本次的现场卫生监督情况;公示牌张贴至对该单位的下一次卫生监督为止,未经卫生监督机构允许,禁止摘下。

这个“笑脸”公示牌缘于卫生部上月启动的一项餐饮业卫生监督情况公示制度试点工作。

试点工作将分别在北京市海淀区,天津市,江苏省泰州市、姜堰市,浙江省杭州市,河南省洛阳市,湖北省武汉市,海南省海口市、三亚市,四川省成都市10个地区开展。

试点一年左右后,视情况再在全国推开。

餐饮业卫生监督情况公示制度,是在日常卫生监督基础上,对餐饮单位的卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明、食品质量及标签标识、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、主要原料采购索证9个重要的卫生情况进行现场监督检查。

9项全部合格即为“卫生状况良好”,有一两项不合格为“卫生状况一般”,三项及以上不合格为“卫生状态较差”,分别用“笑脸”、“无表情”、“苦脸”3种脸形标志予以标示。

“笑脸”照旧在“苦脸”无处寻 记者了解到,卫生部展开此项制度的初衷,是为了“让消费者及时、便捷地了解餐饮单位的卫生状况,以便更好地保护消费者健康权益,同时还可以引导餐饮业自律诚信经营,增进餐饮单位加强本身卫生管理”。

在北京市海淀区,西三旗被确定为试点街道。

“惠德甜鸭梨”因卫生状态良好,成为了全国首家被贴上“笑脸”公示牌的餐饮单位。

餐厅经理金女士告诉记者,虽然餐厅客流量一直很大,公示牌张贴前后差别不明显,但餐厅会珍惜这一“笑脸”,今后更加自律,争取把卫生工作做得更好。

另一家羊蝎子火锅店因卫生状况较差,得到了一张“苦脸”公示牌。

8日晚,记者来到这家餐厅,并未发现“苦脸”

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